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HomeMateriály prichádzajúce do styku s potravinami
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Skôr než sa potraviny spotrebujú, prichádzajú do styku s mnohými materiálmi a predmetmi pocas výroby, spracovania, skladovania, prípravy a obsluhy. Tieto materiály a predmety sa nazývajú materiály prichádzajúce do styku s potravinami (food contact materials – FCM). Patria medzi ne napríklad nádoby na prepravu potravín, stroje na spracovanie potravín, obalové materiály, kuchynské pomôcky a riad. Tieto materiály by mali byt dostatocne inertné, aby ich zložky nemali nepriaznivý vplyv na zdravie spotrebitelov a aby neovplyvnovali kvalitu potravín. V záujme bezpecnosti FCM a s cielom ulahcit volný pohyb tovaru bol v Európskej únii (EÚ) zavedený súbor právnych požiadaviek a kontrol.
- Publicado:
- Тemas: Tecnología y seguridad alimentarias
- Tema: conservación de alimentos , envasado , legislación alimentaria , norma alimentaria , Reglamento CE , seguridad de los alimentos , tecnología de materiales
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PDF
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| ISSN | ISBN 978-92-79-51873-7 | DOI 10.2875/608342 | Número de catálogo EW-04-15-665-SK-N |
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Impreso (Folleto)
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| ISSN | ISBN 978-92-79-51861-4 | DOI 10.2875/07171 | Número de catálogo EW-04-15-665-SK-C |
- Released on EU publications website:
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