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HomeMaterijali i predmeti koji dolaze u dodir s hranom
Metadatos de publicación
Hrana dolazi u dodir s mnogim materijalima i predmetima tijekom proizvodnje, obrade, skladištenja, pripreme i serviranja, a prije krajnje konzumacije. Takvi materijali i predmeti se zovu materijali i predmeti koji dolaze u dodir s hranom (FCM-ovi). To su, primjerice, spremnici za prijevoz hrane, strojevi za obradu hrane, materijali za pakiranje, kuhinjsko posu i pribor. Takvi bi materijali trebali biti dovoljno inertni tako da njihovi sastojci ne utjecu negativno na zdravlje potrošaca niti utjecu na kvalitetu hrane. Kako bi se osigurala sigurnost materijala i predmeta koji dolaze u dodir s hranom, i kako bi se olakšalo slobodno kretanje robe, u Europskoj uniji (EU) je uveden niz pravnih zahtjeva i kontrola.
- Publicado:
- Autor(es) colectivo(s): Directorate-General for Health and Food Safety (Comisión Europea)
- Тemas: Tecnología y seguridad alimentarias
- Tema: EC Regulation , food preserving , food safety , food standard , foodstuffs legislation , materials technology , packaging
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PDF
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| ISSN | ISBN 978-92-79-51848-5 | DOI 10.2875/83836 | Número de catálogo EW-04-15-665-HR-N |
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Impreso (Folleto)
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| ISSN | ISBN 978-92-79-51853-9 | DOI 10.2875/504920 | Número de catálogo EW-04-15-665-HR-C |
- Released on EU publications website:
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