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Weniger Lebensmittelabfälle in Privathaushalten
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Weniger Lebensmittelabfälle in Privathaushalten

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Lebensmittelabfälle stellen ein akutes Problem dar, das erhebliche Auswirkungen auf die Umwelt, die Gesellschaft und die Wirtschaft hat. In der EU werden jährlich fast 59 Millionen Tonnen Lebensmittel weggeworfen (131 kg pro Kopf). Der größte Anteil der Lebensmittelabfälle fällt in Privathaushalten und bei Lebensmitteldienstleistungen an. Die am häufigsten verschwendeten Lebenstmittelgruppen sind Gemüse, Obst und Getreide. Die Verbraucher können viele Verhaltensweisen, die zu Lebensmittelverschwendung führen (z. B. zu große Portionen), ändern, doch ihre Möglichkeiten werden auch von einer Reihe anderer Faktoren beschränkt (z. B. einschlägige Verordnungen, Lebensstil-Faktoren). Damit in Privathaushalten weniger Lebensmittelabfälle anfallen, müssen alle am Ernährungssystem beteiligten Parteien zusammenarbeiten und das Problem muss in einem breiteren Kontext betrachtet werden (zum Beispiel im Rahmen von Maßnahmen zur Förderung gesunder, nachhaltiger Ernährungsformen), wobei der Politik eine zentrale Rolle zukommt.
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ISBN 978-92-68-06929-5
DOI 10.2760/221135
Katalognummer KJ-07-23-335-DE-N
ISBN 978-92-68-06906-6
DOI 10.2760/59
Katalognummer KJ-07-23-335-DE-C
PDF
ISSN ISBN 978-92-68-06929-5 DOI 10.2760/221135 Katalognummer KJ-07-23-335-DE-N
Papir
ISSN ISBN 978-92-68-06906-6 DOI 10.2760/59 Katalognummer KJ-07-23-335-DE-C
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Denne publikation kan downloades i webformat (PDF) og i printkvalitet (PDF/X). Yderligere oplysninger om, hvordan du udskriver din egen kopi af EU-publikationer, findes i afsnittet med ofte stillede spørgsmål.
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