Az élelmiszer tényleges elfogyasztása elott számos anyaggal és tárggyal kerülhet érintkezésbe gyártása, feldolgozása, tárolása, elkészítése és tálalása során. Az ilyen anyagokat és tárgyakat együtt élelmiszerekkel érintkezésbe kerülo anyagoknak (FCMek) nevezzük. Ilyenek például az élelmiszerek s...
