Centre de distribution des repas TGA ALG 7

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Entité adjudicatrice: La Health Nord gGmbH Klinikverbund Bremen propose des soins médicaux et infirmiers au niveau le plus élevé (soins maximaux) sur quatre sites au total, Klinikum Bremen Mitte (KBM), Klinikum Bremen Ost (KBO), Klinikum Links der Weser (KBL) et Klinikum Bremen Nord (KBN). Avec près de 3000 lits et environ 8000 collaboratrices et collaborateurs, Health Nord gGmbH Klinikverbund Bremen est l’un des plus grands groupes hospitaliers municipaux d’Allemagne. Objectif de l’appel d’offres: L’objectif de la prestation d’ingénierie proposée ici est de participer à la mise en œuvre d’un centre de distribution des aliments à haute consommation qui fournit des aliments en tablettes à toutes les cliniques de Santé Nord. Sur la surface existante de la cuisine à la Klinikum Bremen Ost (KBO) et certaines parties de l’entrepôt central, un centre de distribution des repas optimal doit être créé. Une étude de faisabilité précédente (à partir de 2019, état des coûts 01.2022) comprend un concept d’espace pour la cuisine. L’étude de faisabilité est jointe à l’annexe et doit être partiellement adaptée à la situation d’utilisation future modifiée. Actifs sous-jacents de 2023: — Environ 1700 plateaux par repas (petit déjeuner, déjeuner et dîner), 5200 repas par jour pour les soins aux patients, soit environ 1,9 million de repas par an — Environ 1000 portions de déjeuner en gros du lundi au vendredi Afin de centraliser l’approvisionnement alimentaire et de continuer à travailler de manière rentable et conforme à l’hygiène, un centre central de distribution des repas doit être construit en deux étapes. Les analyses ont montré que seul le site de la cuisine KBO est en mesure de prendre en charge par intérim l’approvisionnement en nourriture pour tous les sites dans une première étape. La solution intérimaire est une condition impérative pour que la cuisine existante du KBM puisse être libérée en temps utile et que la surface soit disponible pour les mesures structurelles prévues au KBM. Dès que le bâtiment principal du KBO n’est plus utilisé dans 10 à 15 ans, la cuisine peut être amenée dans une deuxième étape dans une nouvelle construction somatique sur le site du KBO. Si un nouveau bâtiment n’est pas construit au KBO, le centre de distribution des repas reste dans la maison 64. Les investissements dans la technique de distribution des aliments doivent être pris en compte pour une éventuelle réutilisation dans une nouvelle construction. Période de performance: Le début de la planification commence avec l’attribution du marché à 04.2024 fin de l’exécution des prestations (à l’exclusion de LPH 9) à la fin de 2026 tâches: 1. Tâche Planification du centre central de distribution des repas au KBO 2. Tâche — Concepts intérimaires conformément à l’étude de faisabilité Point 8.3.1 Planification et mise en œuvre des «adaptations structurelles» au sein du KBO La révision/révision doit être effectuée conformément à l’étude de faisabilité ci-jointe, en collaboration avec les architectes et les parties prenantes plus spécialisées. Prestations/contrat de niveau/coûts imputables LPH 1-9 Prestations de base au sens de l’article 55 de la HOAI pour le groupe d’installations 7 (planification de cuisine) conformément à l’article 53 de la HOAI — les prestations sont confiées à un contrat par étapes. Les coûts éligibles pour les prestations «Planification de cuisine» s’élèvent à environ 3 000 000,00 EUR nets.

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