Enne tarbimist puutub toit tootmise, töötlemise, säilitamise, valmistamise ja serveerimise käigus kokku mitmete materjalide ja esemetega. Neid materjale ja esemeid nimetatakse toiduga kokkupuutuvateks materjalideks. Näiteks kuuluvad nende hulka nõud toidu vedamiseks, masinad toidu töötlemiseks, ...
