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HomeÉtude de marché concernant l'indication des dates et d’autres informations sur les étiquettes des denrées alimentaires ainsi que la prévention du gaspillage alimentaire
Résumé analytique
Publication metadata
Le droit européen (Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l’information des consommateurs sur les denrées alimentaires (le « Règlement INCO »)) exige l'indication d'une date sur la plupart des denrées alimentaires préemballées accompagnée d'une mention précisant s'il s'agit d'une date limite liée à la sécurité du produit (date limite de consommation) ou d'une date liée à sa qualité (date de durabilité minimale indiquée par la mention « à consommer de préférence avant… »). L’indication de la date est prévue à l’usage des consommateurs, mais elle peut aussi renseigner des opérations de la filière alimentaire, comme la gestion des stocks des distributeurs et les systèmes de redistribution alimentaire. Cette étude a été menée pour soutenir les actions de l’Union européenne (UE) dans sa lutte contre le gaspillage alimentaire, dans le cadre du Plan d’action de l’Union européenne en faveur de l’économie circulaire. L’étude a examiné l’application pratique de la législation de l’UE en matière d'indication des dates présentes sur les emballages des denrées alimentaires et ses implications pour la prévention du gaspillage alimentaire. Les objectifs de l’étude étaient : d’étudier la compréhension et les pratiques des opérateurs de l’industrie alimentaire et des autorités nationales compétentes concernant les informations fournies sur les étiquettes des denrées alimentaires, notamment l’indication de la date ; d’évaluer l’impact possible de ces pratiques sur le gaspillage alimentaire ; et, ce faisant, de soutenir le travail de la DG SANTE sur la relation entre les dates indiquées sur les étiquettes des denrées alimentaires et la prévention du gaspillage alimentaire et, en particulier, son dialogue avec tous les acteurs impliqués sur cette question. ICF a été mandatée par la Direction générale de la santé et de la sécurité alimentaire (DG SANTE) de la Commission européenne pour conduire cette étude. ICF a travaillé en étroite collaboration avec Anthesis et a été appuyé par des experts de Brook Lyndhurst et du Programme d’action britannique « déchets et ressources » (Waste and Resources Action Programme (UK), dit « WRAP »).
- Published:
- Corporate author(s): Anthesis , Brook Lyndhurst , Directorate-General for Health and Food Safety (European Commission) , ICF , WRAP
- Themes: Agro-industry , Food technology and food safety
- Subject: agri-foodstuffs , consumer behaviour , consumer information , domestic waste , food safety , food waste , foodstuff , foodstuffs legislation , labelling , packaged product , preparation for market , product life , product quality , storage of food
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| ISSN | ISBN 978-92-79-73423-6 | DOI 10.2875/457341 | Catalogue number EW-04-17-828-FR-N |
- Released on EU publications website:
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