For a better user experience please update your browser or use Chrome or Firefox browser.
Χρήσιμες λειτουργίες
Publication detail
HomeResearch*eu. #78, December 2018/January 2019
Μεταδεδομένα της έκδοσης
Special feature: A secure and high-quality food system, from farm, factory, to fork. One of the key ingredients for any visit to our Old Continent organised by non-Europeans is usually to throw themselves enthusiastically into Europe’s rich culinary culture. And Europeans are indeed deeply passionate about food to the point where many traditional dishes are lavishly entwined into our sense of national identity – think of Italian pizza, Polish pierogi, British fish and chips, Austrian schnitzel, to name but a few. However, how Europeans source, purchase and even think about their food consumption has undergone radical changes over the last two decades. Consumer habits and expectations towards food have changed, with increased interest in organically-sourced (‘bio’) products, locally-sourced products to support local economies, and a desire for more vegetarian/vegan options. Consumers now expect to be able to evaluate the nutritional value of products through clear and precise labelling. In part responding to these changing societal expectations, European-level legislation has ensured that the European food system has amongst the highest standards in the world with regards to food safety.
- Δημοσιεύτηκε:
- Συντάκτης/-ες: CORDIS (Υπηρεσία Εκδόσεων της Ευρωπαϊκής Ένωσης) , Publications Office of the European Union
- Θέματα: Επιστημονική και τεχνολογική έρευνα
- Θέμα: αποτελέσματα της έρευνας , ασφάλεια των τροφίμων , βιομηχανία τροφίμων , επισιτιστικές ανάγκες , επισιτιστική ασφάλεια , ερευνητικό σχέδιο , εφαρμοσμένη έρευνα , καινοτομία , περιοδική έκδοση , πολιτική έρευνας της ΕΕ
|
PDF
|
|||
| ISSN 2599-7920 | ISBN | DOI | Αριθμός καταλόγου ZZ-AG-18-010-EN-N |
|
Web version
Προβολή της έκδοσης HTML
|
|||
| ISSN 2599-7920 | ISBN | DOI | Αριθμός καταλόγου ZZ-AG-18-010-EN-Q |
|
Xαρτί
|
|||
| ISSN 2599-7912 | ISBN | DOI | Αριθμός καταλόγου ZZ-AG-18-010-EN-C |
- Released on EU publications website:
Η έκδοση αυτή είναι διαθέσιμη για τηλεφόρτωση σε μορφή διαδικτύου (PDF) και σε μορφή εκτύπωσης (PDF/X). Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τον τρόπο εκτύπωσης του δικού σας αντιγράφου των εκδόσεων της ΕΕ, ανατρέξτε στην ενότητα «Συχνές ερωτήσεις».
Πρόγραμμα προβολής εγγράφου
Note:
Η δημοσίευση δεν μπορεί να εμφανιστεί κατά την προβολή του εγγράφου. Άνοιγμα διαδικτυακής έκδοσης
Μπορείτε να έχετε πρόσβαση σε αυτό από εδώ: Τηλεφόρτωση και γλώσσες