Le marché européen du poisson » vise à fournir une description économique de l’ensemble du secteur européen de la pêche et de l’aquaculture. Il répond à des questions telles que : « Qu’est-ce qui est produit/exporté/importé ? », « Quand et où ? », « Qu’est-ce qui est consommé ? », « Par qui ? »,...
En 2019, la production mondiale de truite est de 939.878 tonnes (FAO) et est en augmentation depuis 2015 (+21% en volume entre 2015 et 2019). La principale espèce élevée est la truite arcenciel qui représente 97% du volume total en 2019. L'UE 27 est le deuxième producteur mondial (183.819 tonnes...