1. Předmětem této smlouvy je poskytování služeb spočívajících v přípravě celodenních pokrmů připravených na základě kuchyně zhotovitele pro pacienty, kteří využívají 24hodinové zdravotnické služby v zemském nezávislém oddělení veřejné zdravotní péče pojmenovaném po prof. Eugeniuszi Wilczkowském v Gostyninu, a v jejich dodání veřejnému zadavateli (dále jen: WSZPZOZ Gostynin-Zalesie, Středisko duševního zdraví – pobočky: III C, V C, VI C a denní psychiatrické oddělení, za předpokladu, že denní psychiatrické oddělení bude používat pouze obědy a výživové doplňky v souladu s předpoklady stravy. 2. V rámci této smlouvy se dodavatel zavazuje poskytnout veřejnému zadavateli službu spočívající v přípravě a dodání celodenních jídel připravených na základě kuchyně dodavatele pro pacienty, kteří dostávají 24hodinovou zdravotní péči ve WSZPZOZ v Gostynin-Zalesie, Středisku duševního zdraví – pobočkách: III C, V C, VI C a Daily Psychiatric Branch s tím, že Daily Psychiatric Branch bude používat pouze obědy a výživové doplňky v souladu s předpoklady stravy, pomoc při vykládání vozíků, mytí a dezinfekci nádob GN a termoportů v prostorách dodavatele samostatně a sběr a likvidaci nutričního odpadu s náležitou péčí, platnými právními předpisy, zdravotními a bezpečnostními předpisy a sanitárními a epidemiologickými předpisy v souladu se smlouvou, která tvoří přílohu 2 tohoto PTS, která je její nedílnou součástí, formulář nabídky dodavatele, který tvoří přílohu 1 tohoto PTS / přílohu 4 smlouvy, která je její nedílnou součástí, a tento PTS spolu s veškerým obsahem s výjimkou příloh 2-8. 3. Předmět této smlouvy uvedený v odst. 1 této kapitoly se vztahuje na povinnosti dodavatele, mezi něž patří: 1) příprava a dodání do poboček objednatele uvedených v odstavci. 5 této kapitoly jídel s ohledem na základní, snadno stravitelnou, nízkotučnou, nízkocholesterolovou, bezmléčnou, nízkoproteinovou, vegetariánskou stravu včetně 3 jídel denně: snídaně, obědy a večeře a diety: diabetická, s omezením látek stimulujících sekreci žaludku, redukční, s vysokým obsahem bílkovin, s nízkým obsahem tuku - pankreatická, vysokokalorická, kalorická šťáva s přihlédnutím k 5 jídlům denně, tj.: snídaně, oběd, večeře, 2. snídaně, čaj a navíc noční jídlo v diabetické stravě, 7 dní v týdnu dvakrát denně (tj.: snídaně a II snídaně 7:30-8:15 a oběd, odpolední čaj a večeře 12:45-13:30), v termosystému, tj. za použití specializovaných, certifikovaných termoportů, nádob GN nebo ekvivalentu, zajišťujících udržování optimální teploty a kvality jídel při přepravě z kuchyně dodavatele; 2) příprava a dodávání jídel psychiatrické denní pobočce ve formě oběda, s přihlédnutím ke stravě uvedené v odst. 3 bodě 1 této kapitoly, po dobu 5 pracovních dnů v týdnu, s výjimkou svátků a státních svátků, jednou denně (tj.: oběd 12:45 - 13:30), v termosystému, tj. za použití specializovaných, certifikovaných termoportů, GN kontejnerů nebo ekvivalentů, zajišťujících udržování optimální teploty a kvality pokrmů při přepravě z kuchyně zhotovitele; 3) provádění předmětu této objednávky, uvedeného v této kapitole, v množstvích vyplývajících z počtu hospitalizovaných pacientů objednávající strany, s přihlédnutím k požadavkům objednávající strany a dietním doporučením, s tím, že skutečné množství jídel objednaných objednávající stranou bude vyplývat z aktuálních potřeb objednávající strany v závislosti na měnícím se počtu pacientů na jednotlivých pobočkách WSZPZOZ v Gostyninu - Zalesie, Středisku duševního zdraví - pobočkách: III C, V C, VI C a psychiatrická denní pobočka, s výhradou oddílu 4 smlouvy, který je přílohou 2 uvedené zóny volného obchodu; 4) plnění této smlouvy s četností dle následujícího harmonogramu: a) snídaně (2. snídaně) v hodinách. 7:30-8:15 (2. snídaně se snídaní); b) oběd (odpoledne), večeře 12:45-13:30 (odpoledne, večeře a noční jídlo dodávané s obědem) 5) příprava jídel na základě vlastní kuchyně; 6) zaměstnání specialisty na výživu a dietetiku; 7) používání pouze prvotřídních výrobků pro výrobu pokrmů a podávání jídel ze současné výroby v souladu se zásadami systému analýzy rizik a kritických kontrolních bodů HACCP a umožnění objednateli právo kontrolovat záznamy v tomto ohledu a kontrolu kvality výrobků, jakož i přístup k dokumentům identifikujícím nákupy a dodavatele, s tím, že minimální denní náklady na výrobky nezbytné pro přípravu jídel potvrzené dokladem o nákupu by měly činit nejméně 51 % ceny celého denního jídla; 8) zajištění požadované teploty dodaných jídel objednateli, tj.: a) snídaně: polévka (750 C), nápoj (800 C); Oběd: polévka (750 C), II. pokrm 630 C, půda/maska/ krupice 630 C, saláty/cukry (40 C); Večeře: teplé pokrmy 630 C; 9) dodání jídel uvedených v této kapitole, a to nejpozději do dvou hodin od jejich přípravy, připravených podle předem dohodnutého jídelníčku, hmotnosti a výhřevnosti, s tím, že dodavatel uzavře tato ujednání s dietologem zaměstnavatele; 10) zajištění správné hmotnosti hotových pokrmů v souladu s přílohou č. 2 smlouvy, která je nedílnou součástí této ZVO, nebo v souladu s ujednáními s odborníkem na výživu objednávající strany; 11) poskytování stravy pacientům WSZPZOZ v Gostynin-Zalesie na základě 14denního menu dohodnutého mezi dodavatelem a objednatelem, rozděleného na jednotlivé diety a dodržujícího pravidla výživy
Text automaticky přeložen do jazyka prohlížení
